整鸡斩块洗净，泡水30分钟，洋葱切大块，葱姜切好拍松；
炒锅烧热，加入食用油 ， 油温热加入姜片炒香 ， 然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香；
加入洗净的鸡块，翻炒到鸡块变色，烹入料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒到调料均匀裹在鸡块上；
【炒鸡怎么做最好吃又红亮】加入热水 ， 水量没过鸡块，大火烧开 ， 盖好盖子，转中火炖煮30分钟，收汁到汤汁浓稠即可食用 。

以上就是炒鸡怎么做最好吃又红亮的内容啦，希望本文可以帮到你！

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