木耳泡多了可以装在有水的保鲜盒里，放入冰箱冷藏室 ， 保持5度左右的温度 ， 可保存2-3天 。也可以将泡多的木耳放在太阳底下晒，晒至完全干燥后，用保鲜袋装好 ， 放在阴凉干燥处保存即可 。泡多的木耳若不及时处理，容易发生腐烂和发霉的现象 。
【木耳泡多了怎么办啊怎么保存啊】木耳菌丝体由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成 。菌丝在基质中吸收养料，并在树皮下形成扇状菌丝体 。
木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊，富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，可与动物性食物相媲美 。
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