武夷山岩茶是乌龙茶 。武夷山岩茶是中国传统名茶之一，是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带 ， 茶树生长在岩缝之中 。武夷山岩茶具有绿茶的清香和红茶甘醇 ， 是中国乌龙茶中的极品 。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷山岩茶 。因产茶地点不同，又分为正岩茶、半岩茶、洲茶 。
【武夷山岩茶是什么茶?】武夷山岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 。
2006年5月20日武夷山岩茶(大红袍)制作技艺荣获首批国家级非物质文化遗产名录 ， 并代表中国乌龙茶传统制作技艺申报世界非物质文化遗产 。

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