【如何做豆腐清汤】材料用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉 ， 料酒，精盐 ， 味精，胡椒粉各适量 。豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐，味精，料酒和湿淀粉搅拌成糊 ， 倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟 ， 即成豆腐羹 。豆苗择取嫩尖，洗净 。锅内倒入素汤烧开，加料酒，精盐，味精，胡椒粉调好味 。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗 ， 再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成 。
以上就是如何做豆腐清汤的内容啦，希望本文可以帮到你！
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