1、材料：猪肉300g、红薯淀粉150g、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、四川豆瓣酱1勺、盐适量、苦瓜适量 。
【滑肉汤加淀粉的正确方法】2、先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀 。
3、再打一个鸡蛋到肉里 ， 根据肉的量调整鸡蛋数量 。特别多的肉可以多用几个鸡蛋 。
4、拌匀的肉里加入红薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀 。注意：红薯粉要一点点的加，否则红薯粉不易散开，容易结块 。
5、大火煮至水滚，将拌好的肉做成丸子大小放进锅里，盖锅盖煮至肉漂浮起来后放进洗净的蔬菜苦瓜 ， 煮好后撒好葱花即可 。

以上就是滑肉汤加淀粉的正确方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 为什么淀粉碰到碘酒会变色
• 玉米粉和玉米淀粉一样吗
• 氢氧化钠和淀粉能反应吗
• 淀粉可以生吃吗
• 人间美味：脆滑肉是什么菜系
• 仙草冻里为什么加淀粉
• 怎么做芋圆可以不用木薯淀粉来做
• 香辣薯片的做法
• 湿淀粉怎么做
• 红薯淀粉可以做什么甜品