1、把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干 。
2、用剪刀把干辣椒剪成段 。
3、鸡腿用刀剔掉骨头 。
4、把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒 ， 抓匀腌制半小时 。
5、加入适量玉米淀粉抓匀 。
6、油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油 。
7、另取一个小碗，倒入生抽 。
8、加入一勺腐乳汁 。
9、加入适量白开水搅匀 。
10、 加入适量盐，搅拌至盐化开 。
11、锅里把油烧到八成热 ， 倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出 。
12、锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香 。
13、倒入鸡块翻炒 。
14、加入葱姜蒜翻炒 。
15、倒入刚才调好的料汁 。
【四川辣子鸡的做法】16、关火，加入味精即可出锅 。

以上就是四川辣子鸡的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 在家如何做麻辣水煮鱼
• 辣椒粉条包子的做法窍门 辣椒粉条包子的做法
• 香辣鸭下巴的正宗做法
• 九寨沟属于四川省的哪个市
• 贵州阳朗辣子鸡做法 原来这么简单
• 辣椒油干了还洗得掉吗
• 麻辣小龙虾做法怎么清洗
• 四川坛子肉的做法
• 四川小吃培训学校哪家好
• 鸡胸脯肉炒辣椒怎么烧