豆豉鲮鱼炒蛋的做法如下：
1、准备材料：豆豉鲮鱼、鸭肾、生姜、葱各10克、花生油、盐、味精、胡椒粉、湿生粉；
2、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）；
3、烧锅下油 ， 放入姜末，豆豉鲮鱼炒香 ， 加入鸭肾球同炒至八成熟；
【豆豉鲮鱼炒蛋的做法】4、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精 ， 撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成 。

以上就是豆豉鲮鱼炒蛋的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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