煎鱼不粘锅不破皮的做法：煎鱼用锅一定要刷洗干净，擦干烧热后用姜在锅里来回的擦拭 。倒入油后用锅铲搅动使锅壁沾满油，待油加热后，再将鱼放进去煎 。煎至鱼皮紧缩发挺，呈微黄色，这样的煎鱼不粘锅也不破皮 。
将鱼或鱼块沾取一层薄面，或在裹上一层蛋液 ， 放入热油中煎，也不会粘锅 。
在热油锅中加入少许白糖，待白糖色呈微黄，将鱼放入锅中 ， 也不会粘锅，且色美味香 。
【煎鱼不粘锅不破皮的正确做法】如果是鲜鱼 ， 将鱼洗净后需晾去水分，下热油煎即不粘锅 。若煎腌鱼，则煎前应洗干净 。

以上就是煎鱼不粘锅不破皮的正确做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 不粘锅开锅的正确方法
• 新买的不粘锅第一次怎么用
• 不粘锅涂层刮花了还能用吗
• 不粘锅需要开锅吗
• 煮鸡蛋不破小窍门
• 胡萝卜丝怎么炒不粘锅
• 冷冻鱼怎么做不粘锅 冷冻鱼怎么做才能不粘锅
• 炒粉怎么样炒不粘锅
• 怎样让鱼皮不破不粘
• 煎鱼时怎样防止鱼皮粘锅