想要包子冷后不发硬，制作过程中要用温水发酵并且加入白糖帮助发酵，发酵的时间需要充足到位，面团要软硬适中，醒发后半小时左右再蒸，这样蒸出来的包子不仅松软好吃，而且冷后不会发硬 。
发酵面粉时，倒入的水温最好不要超过40度，如果水温太烫，容易导致面粉的酵母失去活性 。
白糖可以有效帮助面粉发酵，发酵过程中，可以加入1至2勺左右的白糖，待面团成型后，可以加入一勺油揉搓，这样制作出来的包子表皮更加光滑 ， 松软可口 。
【包子冷后不发硬的绝招】正常情况下，发酵好的面团的体积大概为原来的2倍大?。?等到面团充分发酵好再用来包 。
以上就是包子冷后不发硬的绝招的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 刚吃完饭喝酸奶好吗
- cf手游背包怎么装备
- 最美乡村教师观后感 看看观后感范文
- 要饭的打狗歇后语
- 关于仁的格言警句
- 汽车冷却液有什么作用 汽车冷却液不足该怎么办
- 酷睿处理器后面的字母表示什么
- 菱角煮熟后可以吃吗
- 柠檬蒸鸡的做法
- 11月2日北京今天小雨出没夜间山区有雨夹雪 明后天最低温跌至冰点上下