蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油 。蒸鱼豉油可以用于佐餐和烹调，不仅适用于清蒸鱼以及海鲜，还可用来做凉拌菜、烧素菜等 。蒸鱼豉油的原料包括水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母提取物、谷氨酸钠、食品添加剂等 。
蒸鱼豉油属于酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵，在各种微生物分泌的各种酶的作用下，酿造出的液体 。
【蒸鱼豆豉油怎么用】制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，从而风味也不同，较为特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼) 。

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