核桃外壳有点发霉是不影响吃的，外壳发霉是不影响其果仁的 ， 可以食用，如果打开核桃发现仁也有霉变就不要吃了 ， 再食用会对身体有害 。核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。
核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 。
【核桃外壳有点发霉怎么处理】核桃仁还含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸 。

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