不能 。当锅烧干时，应该立即取下，让其自然降温，不能加水，加水后可能会变形、炸裂 。烧干锅可以用钢丝球、洗洁精和番茄酱的混合物轻刷烧焦的锅底 。烧干锅后可以用香蕉皮、苹果皮、柚子皮等除去锅上的黑物质 。
锅是一种炊事用具，可以对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。
炒菜最好用铁锅，铁锅是最安全的锅，尽量不要用铁锅煮汤 ， 不宜盛食物过夜 。
【烧干锅了能立刻倒水吗】锅分为高压锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅、铁锅等，不锈钢锅不宜长时间装盐，砂锅不宜盛装酸性食物 。

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