【花生猪排如何做】1、材料：猪大排500克，鸡蛋2只 ， 熟花生仁50克，面包粉100克 ， 生粉25克，精盐、胡椒粉各适量 。
2、大排肉切成1厘米厚，用刀背逐块拍松 ， 刀尖在肉面上剁几下，以免煎炸时收缩变形 。每块抹上少许精盐和胡椒粉 。
3、鸡蛋打匀成液 。每块排骨沾上蛋液，沾上干生粉 ， 再沾上蛋液备用 。
4、熟花生仁碾压成米粒状，与面包粉，少许精盐拌和 。
5、沾上蛋液的猪排，滚上花生面包粉，置白纸上 ， 合上纸轻轻按压一下，以防面包粉散落 。
6、植物油250克入炒锅（或平底锅）烧熟后降温至五成熟，逐块下花生猪排，炸至两面呈金黄色，捞起沥油，切成瓦楞块装盆即可 。

以上就是花生猪排如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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