牛杂酸辣汤的具体做法：
【牛杂酸辣汤底怎么做】1、准备牛杂酸辣汤底用料，西红柿 4个 ， 小米辣椒若干，蒜头若干，葱若干 ， 鲜香菇，若干盐，适量酱油 ， 适量水。
2、 西红柿去蒂 ， 在西红柿上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮，切小块 。小米辣切?。?蒜去皮 。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开 。
3、将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中 ， 打至糊状 。锅中热油，放入打碎的西红柿糊 。翻炒5～6分钟 。放入盐，适量酱油调味 。
4、火锅锅内放入高汤水，煮沸 。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可 。

以上就是牛杂酸辣汤底怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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