干肠蒸一般上汽蒸20分钟左右能熟 。蒸干肠的时间一般由蒸煮的方式和火候决定 ， 将干肠放在电饭煲里蒸 ， 通常需要20分钟，口味较软 。如果想缩短蒸制时间，可以用高压锅蒸干肠，一般高压锅上汽后蒸15分钟左右能熟 。
干肠是灌好的肠经过风干制成，大小比红肠纤细，样子和制法与粤式的“腊肠“有异曲同工之处 。
干肠的味道与腊肠有点相像 ， 不过由于是北方的菜系，因此更偏向于咸 ， 又硬又韧，很有嚼头 ， 不似腊肠那般柔软 。
【干肠蒸多久能熟】干肠较为有名的是哈尔滨干肠，是黑龙江哈尔滨的特产，味道鲜美、储存时间长、食用方便，越嚼越香 。

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