1、豆腐切成小块（小一些比较入味） ， 入油锅煎一下 ， 煎至表面金黄取出备用 。
【酸菜鱼香豆腐的做法】2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀 。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜,蒜末炒香 。
4、倒入豆瓣酱 ， 炒出香味后，倒入2勺水或高汤 。
5、再倒入豆腐块炒匀 。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可 。
以上就是酸菜鱼香豆腐的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
1、豆腐切成小块（小一些比较入味） ， 入油锅煎一下 ， 煎至表面金黄取出备用 。
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3、锅烧热后倒入油，先放入姜,蒜末炒香 。
4、倒入豆瓣酱 ， 炒出香味后，倒入2勺水或高汤 。
5、再倒入豆腐块炒匀 。
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