【湖北利川的杂辣子怎么做啊】湖北利川的杂辣子做法：
1、用优质玉米用粉碎机打碎或是用石磨推 。
2、然后用筛子筛除米糠，用刀剁细的红辣椒用粉碎机打碎并拌水 。
3、最后用准备好的玉米面和辣椒酱拌在一起 。
4、装入坛子密封好，防止漏气，放半个月以上即可 。

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