豆角炸5-8分钟左右可以熟透 ， 一般炸至色泽金黄即可 。干炸豆角的主要材料有：豆角、鸡蛋、面粉、盐、味精等 。豆角段裹上蛋粉糊后 ， 最好逐个下入五成热油的油锅中，炸透时捞出 。油温升高后可复炸至外焦里嫩 ， 搭配花椒盐食用 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆 。豆角富含蛋白质和胡萝卜素 ， 营养价值高，口感好 。豆角可以周年生产，四季上市 。
豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。
【豆角炸几分钟可以熟透】嫩豆荚可炒食和凉拌，也可用于加工腌泡、速冻、干制、加工成罐头等 。干种子还可煮粥、煮饭、制酱、制粉等 。

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