象拔蚌内脏圆球怎么吃

象拔蚌内脏圆球可以用来做海鲜泡饭或煲粥吃 。酒店的象拔蚌,身体的主要部位是做刺身,内脏和一些边角料可以用来煲粥 。象拔蚌味道清鲜,肉质细嫩且略有甜味 。
【象拔蚌内脏圆球怎么吃】象拔蚌,别名皇蛤,是已知最大的钻穴双壳类动物 , 壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内,体重连壳可达3.6公斤,是蛤属的大型贝类 。其贝壳薄而脆,两壳?。?通常相等,壳面前端有锯齿状的齿 , 背壳的背、腹及后端有副壳,水管极发达,粗状水管不能完全缩入壳内 , 留在壳外的部分有的长达10余厘米,形如象鼻,故名象拔蚌 。

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