1、虾仁洗净切大粒 ， 韭菜切碎，在猪肉中加入姜末，分次加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水分 ， 变得黏稠上劲 。
2、往猪肉中加入鸡蛋，盐，糖，鸡精，料酒，再充分搅匀 。
【韭菜肉馅饺子怎么调馅 韭菜肉馅饺子的调馅方法】3、再加入香油，再搅匀，将虾仁加入猪肉末中搅匀，将韭菜加入肉末中搅匀即成 。
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