玉米粥怎么做好吃 玉米粥的烹饪方法

1、材料:嫩玉米1000克 , 鸡蛋清4只,黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克 。
2、玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出 , 稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米 。鸡蛋清打散 。
【玉米粥怎么做好吃 玉米粥的烹饪方法】3、将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡 , 飘入鸡蛋清 , 淋入鸡油推匀,起锅装碗即可 。

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