原料：木瓜2公斤、白糖150克、白醋250克、食盐100克、青椒50克 。
制法：
一、选用青皮生木瓜 ， 削皮破开，除去瓤粒 ， 切成厚片 ， 或切成丝状；
二、用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化；
三、青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时；
【南宁酸嘢的做法哪位知道啊】四、滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可 。

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