【酸菜牛肉饺子馅的做法】酸菜牛肉饺子馅的做法是先把牛肉剁碎，里面加入油和料酒还有适量的盐 ， 用花椒泡花椒水，只用花椒里面的水 ， 然后把花椒水放进牛肉里 ， 把花椒水倒出，把酸菜剁成馅混合牛肉 。用饺子皮包好 。开中小火 ， 放入一些油，把饺子放进去煎 。它可能还不是很熟，到上水，不要加太多，用锅盖焖住，闷一两分钟左右，撒上一些葱花，即可出锅 。
做酸菜牛肉饺子馅要注意酸菜带有特殊的香味，但必须和肉馅搭配调制馅料才足够好吃，而且酸菜是比较吃油的，所以肉馅中还必须带点肥油，以肥三瘦七的肉馅为佳，酸菜和肉馅的比例大约为1:1.5左右 。
以上就是酸菜牛肉饺子馅的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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