谁知道做饺子皮和面怎么和呀

【谁知道做饺子皮和面怎么和呀】方法:
1、一斤半面粉足够食用 。
2、用温水和面 , 为使面有劲,可放5克左右的盐 。
3、放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个即可 。
4、掌握好水量 , 面和的偏软一点为好 。
5、和好的面盖上湿毛巾,醒20至30分钟即可 。

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