山药|山药也能做成饼？是的，做出来的山药饼香软不油腻，营养还很丰富中薪|山药|营养|山药饼|不油腻

山药作为1种纯天然的食材，拥有着相当长的食用历史，在古时候我们就逐渐食用山药，现在山药也是我们煲汤滋补的最佳选择。现在山药已经成为我们小伙伴们餐桌上最常见的菜肴之一，特别是用山药炖出来了的汤，不仅仅营养成分高，并且还有1种清甜的感觉。

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菜卫卫在前几篇文章中已经写了如何挑选山药及怎么给山药去皮手部不瘙痒，且山药去皮的时候造成手部瘙痒的处理方法，有感兴趣的小伙伴可以去主页查找哦。在这里不必多说，小伙伴们都知道山药是最常见用来煲汤的食材，是1种食补最好的食材之一，实际上山药除了用来煲汤以外，还可以将其制作成山药饼，制作出来了的山药饼可以当做零食来慢慢吃，这种做法一个是可以调理我们的身体，另外一个是不添加其他添加剂，吃多不仅不会对小伙伴们的健康造成影响，还对我们小伙伴们的身体很有益处，山药饼的制作方法也是非常简单的。做出来了的山药饼十分的清甜，家里有小孩子的话，可以给小孩子当做零食来吃，小伙伴们饿了想吃东西也可以用山药饼来垫垫肚子，说了这么多，那山药饼究竟怎么制作呢？接下来菜卫卫给小伙伴们分享这道既可以当做零食，又可以拿来充饥，营养又高的山药饼的具体做法，喜欢的小伙伴或者是家里有小孩子的小伙伴不妨跟着菜卫卫一起来制作吧！

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山药饼
原材料：
两三根山药、一个鸡蛋、适量的面粉、适量的酵母粉、适量的奶粉、适量的白砂糖
具体步骤：
第一步，将买回来的山药用清水将其清洗干净后，去除山药的皮，紧接着将其切成滚刀状，放在一旁备用。

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第二步，取出一个蒸锅，蒸锅中倒入适量的清水，开大火将清水烧开，将切好的山药放入蒸锅蒸二十分钟。时间一到，将山药取出来，放在大碗里，用勺子将其碾压成山药泥。

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第三步，将山药碾压成山药泥后，再往大碗里打入一个鸡蛋，紧接着放入适量的酵母粉及白砂糖，随后倒入适量的面粉及奶粉到山药泥中，再用勺子将其全部搅拌均匀，搅拌均匀后，将其制作成不沾手的面团。

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第四步，将做好的面团放在早已撒有面粉的案板上，再用擀面杖将面团擀成面饼，小伙伴们尽可能擀薄一点。

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第五步，将面团擀成面饼后，再将其全部做成小面饼，做好后将小面饼放在阴凉处静置发酵半个小时。

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第六步，取出一个平底锅，开小火将其慢慢的烧，等平底锅稍微有点冒烟的时候，将发酵好的小面饼放入锅中，小火慢慢的烙，在这过程中要不停的翻面，使其受热均匀，也可以适当的用锅铲挤压一下，使面饼于锅底充分接触，烙至两面金黄即可出锅，全部烙好后即可食用。

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小提示：
1，小伙伴们在做成山药泥后，加入面粉及奶粉的时候，可以慢慢加慢慢搅拌，搅拌到觉得差不多就可以，奶粉尽可能的用原味无糖的奶粉。
2，制作山药饼时添加的白砂糖也是可以用红糖来替代
3，在擀成小面饼后，将小面饼之间的距离分开一点，因为发酵过程中会膨胀，避免发酵过程中挤压到。
4，制作出来的山药饼吃起来有点干，小伙伴们可以在吃山药饼的同时配上一点牛奶或是蜂蜜水。
5，做好后，吃不完的可以将其密封起来，放到一个干燥的地方，但是菜卫卫建议小伙伴们做一次尽可能的再两星期内吃完。
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