撑场面|招待客人，几道好吃又撑场面的家常菜，色香味俱全，下酒又下饭中薪|色香味俱全|家常菜|撑场

招待客人，几道好吃又撑场面的家常菜，色香味俱全，下酒又下饭
蒜蓉油麦菜

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1.油麦菜清洗干净，用刀切段备用
2.蒜切末备用
3.锅烧热，放入食用油，爆香蒜末
4.放入切好的油麦菜
5.油麦菜八成熟，放入盐翻炒均匀
6.放入鸡精翻炒均匀即可
7.做好的蒜蓉油麦菜。
糖醋里脊肉

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1.里脊肉切粗条
2.加少量盐，生抽，料酒，水淀粉，一点点花椒粉腌制半小时！
3.找个大碗，一个鸡蛋，两勺面粉，两勺淀粉适量清水。搅拌均匀至没有颗粒，静至20分钟。
4.调好的挂糊，放入适量腌制好的肉条挂好糊。
5.锅里倒多些油，油温7热。一条一条的放进去肉条。
6.先小火，成型后大火，炸至金黄色捞出凉凉。最后全部炸好后，油重新烧热，把全部肉条倒入热油中复炸至酥脆捞出。
7.锅里留少许底油，下姜蒜末炒香。加入八勺番茄酱炒出油，放糖四勺，醋一点，生抽一点，盐一点，炒匀后加水熬稠。
8.快速倒入里脊肉翻炒均匀，出锅。撒熟芝麻。（我的用完了所以没加）
西红柿炒年糕

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1.准备好材料
2.先把鸡蛋炒好备用
3.锅里加油放入葱，蒜炒香
4.再依次加入番茄和洋葱，加盐味极鲜
5.炒到西红柿出水加入年糕，加入炒好的鸡蛋，年糕吸水，所以抄的时候要适量加水，以免粘锅，
6.在稍微加多一点水盖上盖子焖一会，至年糕闷软，就可以打开锅盖收汤汁了
【来源：美食分享小课堂】
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