来看|菜也能做出不同花样, 就看你会不会做, 快来看看吧中薪|快来|做出|粉条|鸡肉粉

不会吧？菜你只知道炒？其他还有很多做法，而且同样好吃的哦。今天小编为你们推荐几道菜，你们大概会喜欢哦。究竟是什么菜呢，随着我的脚步，一起期待一下吧。有喜欢的，小可爱们呢可别忘了收藏哦。

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首先给你们推荐的第一道素菜是红烧茄子，这道菜用到的是茄子一个，猪肉一块，酱油，玉米淀粉，鸡肉粉，油，盐，葱。在外面饭店经常会有这道菜，那么到底在家是怎么做的呢？做出来是否会好吃呢？我们一同往下看吧。

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首先我们先将茄子给洗净，把它的头和尾都一一切掉，然后用刀把它切成大小适合的块状，切好之后将它们都放进盆中，往里面倒入适量的水，放到一边，让它泡上一会儿。只要水的量把茄子给没过了就行了。把刚刚切出来的头部和尾部清洁一下，将它切成段，装好备用。等时间到了，我们将它取出来。接下来我们把猪肉切成片，并将它剁成泥放进碗中，然后依次往里面加入半勺油和酱油，一勺玉米淀粉，少许的鸡肉粉。借助东西将它们搅拌均匀，然后放置一边，让它在一边腌制上10分钟。等时间到了，我们就将锅洗净，把它放原位再开火，等到它干爽了就往里倒油，加热到一定程度时，把肉末儿倒进热油中，然后翻炒几下，等到它们变色就将它们捞出来，放一边备用。就着锅中的油，再往里面倒入少许油，开火将油重新加热后，把葱末扔进去爆炒出香味，紧接着把茄子也倒进锅中快速的翻炒，炒了一会后往里面倒上足够多的水，再把它们炒上五到六分钟。之后把之前炒好的猪肉再一次倒入锅中炒上60秒，往里面加入少量的盐进行调味，再加入少许鸡肉粉和酱油翻炒上一会儿，直到将它们翻炒均匀，就可以盛出来食用了。

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接下来为你们推荐一道凉拌菜，它就是黄豆芽拌粉丝。是不是只知道其他食材能拌粉丝，没有听说过这个其实也行呢？那还不快点来了解一下？这道菜要用到的材料是黄豆芽，粉丝，胡萝卜，葱，蒜，豆皮。

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首先我们先将黄豆芽的根须摘掉，接着把它和豆皮都洗干净，再把胡萝卜洗干净，把它切成丝儿，把葱切成葱丝儿，再把蒜切成蒜末儿，将它们分别装好到碗中，放置一旁，等待后续使用。把这些东西切好了，接下来我们就可以来弄粉条。先把粉条放进盆中，往里面加入足够的温水，将它们浸泡上一会儿。完成后把锅洗干净，接着往里面倒入足够的水，将它放到该放的位置上，然后把火扭开，将粉条放进去烫上一会儿，把它烫软了，就将它盛出来放到一旁备用。再烧上一锅热水，将豆芽放进水中，将它煮到刚刚熟了，就捞出来，放到凉水中，使它降温，然后再弄出来，把它身上所沾的水分沥干，放好备用。将刚刚煮软的粉条拿出来，用到切上几刀，然后把它放进碗中，再把豆芽，胡萝卜丝儿，葱丝儿，蒜末儿都一同加到碗中，借助筷子将它们搅拌，直到将它们给拌均匀，就可以食用了。喜欢吃辣的小可爱们，可以在搅拌之前往里面加入辣椒圈哦！这样吃起来更加的带劲。

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素菜除了凉拌，你还知道怎么做比较好吃吗？下面这道豆腐皮烤菜卷你们可得学一下，这样做出来也很好吃的哦，这道菜所用到的材料有豆腐皮两到三张就可以了，金针菇100克，25克的香菜，150克的芹菜，3勺的色拉油，香辣酱2勺即可。

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首先我们先将豆腐皮洗干净，然后用刀切成大小长短皆宜的正方形状。再将芹菜和香菜一一洗干净，也切成和豆皮一样长短的段状，接着将金针菇的尾部切掉并丢掉，把剩下的洗干净，用手将它的水分给挤出来。接下来把它们分成好几份，将豆皮铺平，每一片豆皮里面放入一份材料，接着将皮给卷紧，再用两根牙签固定好它的上下，用到在中间切开两半，以此类推，接着将它们放好备用。在烤盘上铺上一层锡纸，用刷子将它豆皮卷两面都刷上色拉酱和辣酱，然后放进烤盘上，将它们送进烤箱，调好时间。等烤好了，就可以将它们取出来食用了。

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最后给你们素烧茄子，这道菜用到的是茄子1根，豆角1把，土豆1个，姜1块，红米椒少许，金兰酱油，盐，蔬果调味粉适量。别看都是烧茄子，这个可是和红烧的不一样的哦！到底是怎么一回事呢？让我们一同往下期待吧。

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首先我们把豆角洗干净，用刀将它切开长短均匀的段，把姜切成姜末儿，把红米椒切成圈儿，把土豆的外皮削去切成块状，将它们分别装入碗中备用。接着把茄子也洗干净，并将它切成块状，切好后放到碗中，往里面倒入盐，把手套给戴上，用手将它们抓匀并放到一旁，让它们腌制半个小时，直到把它们的水分腌出来。不怕手脏的可以选择不带哦。接下来我们把锅洗净放好，往里面加入足够的水，将它放到该放的位置上，然后把火扭开，将豆角放进去烫上一会儿，就将它盛出来放到一旁备用。然后将锅中的水倒掉再洗一下，放到原位就开火，等到锅干爽了，就往里倒油，加热到一定程度时，把姜末儿一把扔进热油中，用铲子翻炒。直到把它自己的香味炒出来，再把土豆一股脑倒进去，把它炒到微微变色，再把豆角全部倒进锅中用铲子翻炒片刻。觉得太丑了到差不多了就把腌好的茄子放进锅中不停的翻炒，直到把它给炒软，再往里面加入酱油和盐还有蔬果粉翻炒，直到把它们炒均匀。最后把之前切好的红米椒圈儿撒在它们的上方，用铲子翻炒几下，就可以将它们盛出来食用了。

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【来看|菜也能做出不同花样, 就看你会不会做, 快来看看吧】这几道菜，小可爱们喜欢吗？喜欢的就给小编点赞。要是学会了就自己做出来吃。还没学会的记得收藏下来哟！或者分享给你的小伙伴，让他也来学学吧。