食材|这菜20年前拿去喂猪，如今争着吃，清爽可口，视力清晰了，肝脏健康中年|中薪|高薪|肝脏|食材|视力

经常听这么一句话，一个萝卜一个坑，萝卜在生活中很常见，又是普通的食材，以前，日子没有现在好，秋冬的时候，只有萝卜白菜，萝卜成了大家童年的美食，一直到现在，小馋猫对萝卜都没有感觉，吃多了也会腻，但是呢，不知道大家知道萝卜缨不，它的味道比较清爽可口，今天，小馋猫主要推荐的就是萝卜缨。这菜20年前拿去喂猪，如今争着吃，清爽可口，视力清晰了，肝脏健康。

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说起萝卜缨，在多年前，萝卜缨是喂猪的食材，很少有人食用，随着生活的变好，大家对萝卜缨的认识比较多，知道它是一种营养食材，常吃的话对身体特别好，萝卜缨就是萝卜的嫩茎，叶子，吃起来也比较清爽，尤其是它的营养高，萝卜缨这几年大家都争着吃，价格也比较贵呢，我最喜欢的是炝炒萝卜缨，美味极了，接下来，详细的介绍下它的做法。

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【食材|这菜20年前拿去喂猪，如今争着吃，清爽可口，视力清晰了，肝脏健康】首先，我们做这道炝炒萝卜缨的时候，需要把原材料准备一下，新鲜的萝卜缨，大蒜，小米椒，生姜，胡椒粉，食用油三勺。
炝炒萝卜缨的详细做法：

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步骤一，食材备好后，需要把买回来的萝卜缨表面处理下，上面的黄叶，老根茎清理下，要放在淡盐水内浸泡几分钟。
步骤二，接着用流动水把萝卜缨冲洗几遍，洗净后，放在沸水内焯水，过冷水后，切成小段，放在盘中。

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步骤三，紧接着，把大蒜，小米椒处理下，流动水洗净后，切成颗粒形状即可。
步骤四，这个时候，开火后，倒上适量的食用油，当油温高了后，把大蒜，小米椒放入锅中，炒出香味后，放上萝卜缨，快速的翻炒。
步骤五，接下来，用旺火快速的翻炒，加上调味料进去，食材炒到入味了，就可以装盘了。

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烹饪小技巧：
这道炝炒萝卜缨的做法大家喜欢吗，这几年大家对养生的认识，像红薯叶，南瓜藤，丝瓜尖等，都纷纷出现在餐桌，萝卜缨也不例外，深受人们的喜欢，它的营养比萝卜还要丰富，尤其是维生素C，是萝卜的2倍，含有丰富的矿物质，都是人体需要的营养，身体变得健康，体质变强。

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另外，萝卜缨中的钙质很丰富，含有的叶酸，胡萝卜素等，有助于保护眼睛，让眼睛变得更加明亮，还能预防近视，萝卜缨中的粗纤维，常吃能够预防便秘，和口臭等，萝卜缨有些苦，但是并不影响口感，常吃助消化，还能健胃补脾，是很好的保健食材。