倒入|果蔬西瓜糕的做法中薪|做法|西瓜|红心火龙果|菠

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红色那层“西瓜肉”我用了红心火龙果，中间淡黄色的是鸡蛋，最下面那层“西瓜皮”我用的菠菜。把三种颜色的面糊依次倒入蒸碗中，就可以上蒸锅了。做好的蒸糕口感软软嫩嫩的，给宝宝当做主食或者点心都很合适。
By 宝宝辅食微课堂【豆果美食官方认证达人】
用料

菠菜 10克
中筋面粉 46克
红心火龙果 100克
鸡蛋 1个（约50克）

做法步骤

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1、奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。

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2、湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。
3、搅打成汁，过筛到玻璃碗中，取重15克。

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4、红心火龙果用研磨碗碾压成泥。

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5、蛋清蛋黄分离。
6、15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉，搅拌均匀。
7、蛋黄中倒入1克中筋面粉，搅拌均匀备用。
8、剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉，搅拌均匀。

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【倒入|果蔬西瓜糕的做法】9、把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中，轻轻晃平表面。

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10、热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸3分钟。

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11、再倒入蛋黄糊，轻轻晃平表面，继续蒸3分钟。

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12、最后倒入红心火龙果糊，晃平表面，蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。

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13、取出倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。

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14、切成小块。

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15、一款西瓜造型的点心就做好了，无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的，炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕，保证小宝吃到停不下来呀~
小贴士
● 宝宝不适合吃水果汁，所以我是将火龙果压成泥来制作。 ● 做好的果蔬西瓜糕，你们可以按照自己的想法切出不同的造型。 ● 菠菜要焯水，这样能去除草酸和农药，草酸会影响钙吸收。
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【来源：豆果美食】
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