美味|这样做出来的肉末豆腐，无敌好吃，巨下饭，制作简单，鲜香美味中薪|美味|这样做|鲜香|下饭

【美味|这样做出来的肉末豆腐，无敌好吃，巨下饭，制作简单，鲜香美味】这样做出来的肉末豆腐，无敌好吃，巨下饭，制作简单，鲜香美味
现在网络上流行这样一句话，“都到了9012年了，要是没有吃过什么什么菜就太遗憾了”，小编每次看到这句话都想说，如果你还没有吃过肉末豆腐，那就真的太遗憾了。制作肉末豆腐的，主要两道食材看上去普普通通，但是搭配在一起只要做法到位，既好看又好吃。特别是对于那些吃饭没胃口的人，制作一道肉末豆腐，就可以让人食欲大增。像那种平时大鱼大肉吃多了的人，不妨有时间的话，想要吃一道清淡的小菜来改善自己的胃口的话，那么这道肉末豆腐是你最佳的选择哦。

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说到肉末豆腐，想必大家都知道它是一道传统名菜，主要是由嫩豆腐和肉末制作而成。这个菜肴在餐厅里，小编也不知道多不多见，但是小编可以确切地知道，它常出现在每个人家里，这道菜吃起来嫩滑可口，满满的香味，味道更是让人惊艳。小编第一次做道菜的时候，并没有抱太大的希望，能把它做得好吃，只不过做完之后得到了全家的赞赏。那么，今天小编就跟大家来分享一下它的制作方法吧。

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用料准备
美食名称：肉末豆腐
食材：肉末，豆腐，生姜，淀粉，食用油，食用盐，料酒，生抽，杏鲍菇，香葱。

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肉末豆腐的制作方法
第一步：我们买到的肉末都是商家已经处理过的，不过为了更加干净，小编一般都是回家，还是用清水先浸泡一会儿。然后把它沥干水分后，放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉。搅拌均匀后进行腌制，腌制15分钟。

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第二步：把嫩豆腐切成小块，香葱洗净，切成葱花，生姜洗净，切成姜末，然后把杏鲍菇洗净，去皮切成丁。

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第三步：制作料汁，取出一个小碗，加入半碗水，一勺淀粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，适量盐，搅拌均匀即可。

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第四步：起锅烧油，用小火将锅温热后，放入适量食用油，烧至六成热时，将生姜末放进去，煸炒出香味后，再下入肉末，炒至变色时，加入香葱，香味出来后把豆腐倒进去，再倒入刚刚调好的料汁。这时放入杏鲍菇丁，加入适量清水，盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟。最后在出锅前，调入适量食用盐，生抽即可。当然喜欢吃辣的，就可以撒上一点小米椒，辣的更开胃，不过要注意的是豆腐不容易消化，对于那些胃部不适的人，不要经常食用。