养生|9月多吃这水果，吃法多又养生，润燥清肺还便宜，过了秋天就少了中年|中薪|高薪|吃法|水果|清肺

初秋的凉风吹得人十分舒爽，街边的枫树也早由绿叶变红叶，景色十分宜人。白露刚过，昼夜温差大的变化确实早就感受到了，虽说杭州有些回温，但秋天来临的迹象已然是十分明显。九月是丰收的季节，很多瓜果蔬菜、农作物都是这个时节收获果实的。很多秋天成熟的水果都纷纷上市了：颜色艳丽的嘎啦果、各类品种的葡萄、脆甜爽口的冬枣……当然也少不了秋天的代表水果——梨子。

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秋天的梨子汁水丰盈，十分脆甜，是非常养生的一种应季水果。九月初秋，与其吃苹果吃葡萄不如多吃梨，营养好还便宜。秋天的梨子个头大，核小，皮薄汁水多，淡黄色的表皮，白色的果肉，一口下去香甜的汁水先溢出来，好品种秋梨更是口感细腻好吃，生津润燥，秋天吃正好。

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秋天梨子盛产，价格也不会很贵，比起其他水果可是实惠多了，相对而言，比较便宜的价格就能买到香甜好吃的秋梨。梨子吃法也挺多的，生吃也可，炖煮成糖水也可，烹饪入菜也可，做成梨膏也可。所以也有不少人，趁着便宜的价格买多一些梨，做各式各样的秋梨食谱，好吃营养不浪费。美食君今天就给大家分享一些秋梨吃法，喜欢吃梨的朋友可不要错过了。

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1、雪梨马蹄薏米汤
所需食材有雪梨一个，马蹄五个，薏米一把，冰糖、枸杞适量。
第一步，先把薏米洗干净，提前浸泡一个小时左右备用。趁这个时间处理其它食材，把梨洗干净，去皮去核，改刀切成小块。
第二步，马蹄也要洗干净削皮切成小块备用。现在市场上也有摊贩卖现削了皮的马蹄，比较方便但价格贵点儿。
第三步，把泡好的薏米洗干净，沥干水分。炖锅里倒入足量的清水，放入薏米、马蹄块和雪梨块，再放入冰糖。
第四步，大火烧开后转小火慢炖半小时，半小时后揭盖，放入洗干净的枸杞，再炖两分钟即可。

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2、雪梨金桔润燥汤
所需食材有雪梨一个，金桔适量，红枣六七颗，枸杞、冰糖适量。
第一步，将梨子洗净去皮去核之后切成小块，金桔洗干净后用刀切出十字口。
第二步，把处理好的金桔和雪梨块放入炖锅中，加入红枣和冰糖，倒入足量清水，大火煮开后转小火再煮十五分钟。
第三步，加入洗干净的枸杞，再煮五分钟就可以关火了。

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3、小吊梨汤
所需食材有秋梨两个，银耳一朵，话梅一到两颗，冰糖和枸杞适量。
第一步，银耳提前用冷水泡发，然后撕成小朵，越小越好，容易炖出胶质。炖锅加水，放入银耳先炖煮半小时。
第二步，把梨子洗干净，削皮，留梨皮备用，梨子切成小块。银耳炖煮半小时后，放入梨皮、梨子块和话梅煮十分钟。
第三步，十分钟后关火，放入冰糖和洗干净的枸杞，利用余温融化冰糖即可。

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4、糯米酿梨
所需食材有梨子两个，白糯米两小把，紫糯米一小把，葡萄干、红糖、白糖适量。
第一步，将白糯米和紫糯米淘洗干净，混在一起加清水浸泡一小时左右沥干水分，加入葡萄干、白糖和略微没过糯米的清水水搅拌均匀，上锅蒸约半小时焖熟，关火取出放凉。
第二步，在锅中倒入少许清水和红糖，大火煮开后转小火，慢慢搅拌煮至糖水变得浓稠，倒出来放凉备用。
第三步，把梨子去皮，头部切去一小部分后用小刀挖去梨核将梨子掏空，塞入放凉的糯米，盖上梨盖。
第四步，水开后上锅隔水蒸八至十分钟即可。蒸好后取出放凉至不烫手即可切片摆盘，整个吃也是可以的。天热的话也可以放进冰箱冷藏一会再食用。

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5、梨香红烧肉
所需食材有梨子一个，五花肉一斤，葱姜蒜适量，需要用到的调味料有八角、桂皮、香叶、两勺生抽、三颗冰糖、适量白糖、蚝油和盐。
第一步，五花肉处理干净之后，吸干水分，用刀切成小块，放入锅中少油煎至底部猪皮金黄后夹出来放到盘子里备用。
第二步，锅中煎肉的底油里加白糖，小火炒出焦糖色后再倒入刚才的五花肉块，翻炒一下，让肉块均匀地裹上糖色。
第三步，放入姜片、蒜片和葱结，还有八角、香叶和桂皮，倒入热水没过肉块，水煮开后再放入生抽、蚝油，适量盐和冰糖，加盖小火焖半小时。
【养生|9月多吃这水果，吃法多又养生，润燥清肺还便宜，过了秋天就少了】第四步，把梨子洗干净削皮去核，切成小块，肉焖够半小时后开盖，放入梨块，再焖十五分钟就可以关火出锅了。