肥牛卷|金汤肥牛，酸辣爽口，超下饭的一道菜中薪|金汤|肥牛|下饭|酸辣|金针

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金汤肥牛By 噬血gg酸辣爽口，超下饭的一道菜，加入南瓜泥，色泽更诱人。原料：肥牛卷、金针菇、小南瓜、蒜头、青椒、红椒、黄灯笼辣椒酱、油、盐、料酒、白糖、蚝油、白醋。做法步骤：

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第1步、小南瓜去皮切成小块。

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第2步、蒸锅上汽，放入小南瓜蒸5-8分钟。

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第3步、取出用勺子压成泥备用。

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第4步、准备点蒜末，青红椒圈。

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第5步、金针菇去除根部，洗净备用。

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第6步、起锅烧水，加入一勺食用油，一勺盐，下入金针菇煮熟。

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第7步、煮好的金针菇捞出，垫在碗底。

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第8步、倒入肥牛卷，加入2勺料酒，肥牛卷变色即可捞出。

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第9步、肥牛卷捞出备用。

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第10步、另起锅烧油，加入蒜末爆出香味，加入一勺黄灯笼辣椒酱，炒出香味。

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第11步、加入适量的水，煮开。

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第12步、最后倒入蒸好的南瓜泥。

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第13步、下入烫好的肥牛卷，加入一勺盐，一勺蚝油，一勺白糖调味。

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第14步、最后加上一勺白醋，增加酸味。

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第15步、连汤倒入碗里，肥牛卷铺在上面。

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第16步、撒上蒜末，青红椒圈。

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第17步、最后泼上热油，即可。

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第18步、成品图。小贴士：加入南瓜泥可以更好的让金汤更黄，色泽更好，如果只加黄灯笼辣椒酱，颜色达不到，只会更辣。来自美食天下噬血gg 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！