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好红豆颗颗饱满粒粗，加上红糖、花生油、麦芽糖等配料熬至细腻的豆沙泥，馅心甜而不腻，豆香盈满口齿之间。喜欢豆沙的绵绵+榄仁的果香+莲花模做出来的感觉太漂亮了
By windy营养美食
用料

• 糖浆 118克
• 枧水 3克
• 花生油 48克
• 中粉 165克
• 馅：
• 红豆 250克
• 红糖 200克
• 油 适量
• 麦芽糖 适量
• 榄仁 150克

做法步骤

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1、饼皮：油+枧水+糖桨拌匀后再加中粉拌匀放置1小时以上才能使用

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2、馅儿：泡好的红豆+糖煮烂，在破壁机搅拌成泥倒入锅+油+麦芽糖炒豆沙

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3、榄仁160度烤8分钟

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4、颜色微黄即可

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5、豆沙+榄仁拌匀

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6、50克的莲花模，取35克榄仁豆沙馅儿，15克为饼皮

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7、压制好

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8、清晰造型

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9、预热烤箱，上火200度，下火170度。喷水后入烤箱，防止烤裂开

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10、烘烤中?

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11、取1个蛋黄+半个蛋液

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12、搅拌均匀过筛

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13、刷蛋液

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14、上下火160度再烤5分钟，再拿出来凉2分钟，防止饼皮开裂，再入烤箱5分钟

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15、出炉了

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16、好看好吃

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17、漂亮哦

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18、豆沙控的专属
【 莲花|#入秋滋补正当时#榄仁豆沙莲花月】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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