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适合过年家庭聚会的美食，简单美味又下饭，轻松光盘
青蒜香干炒肉片

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用料
青蒜、豆干、猪肉200g
做法
青蒜摘洗干净后切段，豆干切片，我这里用的是鸡蛋干，因为我比较喜欢吃！
如果你用其他的豆干也是可以的，两块就够了！
猪肉切丝，入少许料酒，酱油，一点点白糖和麻油腌制一会儿！
起油锅，下猪肉丝翻炒，烹少许料酒，至变色！
加入青蒜和豆干，翻炒，至大蒜变软，有少许汤汁成分出来，入适量盐，一点点白糖挑出鲜味，出锅！
盐菜炒鸡胗

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用料
小米椒鸡胗大蒜盐，生抽，黄酒
做法
鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。
切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！
凉拌拉皮

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用料
拉皮2张黄瓜1根胡萝卜半根瘦肉50克香菜1棵蒜5瓣葱6厘米辣椒红油1勺生抽3勺老陈醋3勺酱油少许盐1克白糖2克香油少许鸡精少许熟芝麻适量
做法
先将黄瓜、胡萝卜洗净，先分别切片然后再分别切丝备用，
拉皮洗净切成约1厘米宽的长条备用。
香菜、葱、蒜剥皮洗净，都切成小颗粒备用。
瘦肉洗净切成细丝，锅中放少许的油，油热后放入切好的肉丝，煸至发白时加入少许的盐，少许的酱油，适量的开水，大火收汁后出锅备用。
调个碗汁：生油3勺，老陈醋3勺，红油2勺，白糖2克，盐1克。香油一点点，鸡精一点点，熟芝麻适量。
【轻松|适合过年家庭聚会的美食，简单美味又下饭，轻松光盘】把所有的食材和调料都放在一起搅拌均匀后开吃