火锅|中国人、中国美食、中国魂，这些美食，你爱了么？中薪|中国|中国人|螺蛳粉|串串

提到美食，你，饿了么？
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，炉猪，炉鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿，晾肉，香肠，什锦苏盘儿，熏鸡白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，灌儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤什件儿，卤子鹅，山鸡，兔脯，菜莽，银鱼，清蒸哈什蚂，烩腰丝，烩鸭腰，烩鸭条，清拌鸭丝儿，黄心管儿，焖白鳝，焖黄鳝，豆豉鲶鱼，锅烧鲤鱼，锅烧鲶鱼，清蒸甲鱼，抓炒鲤鱼，抓炒对虾，软炸里脊......
说到中国美食你会想到哪些？
火锅 & 海底捞 & 烧烤 & 烤鸭 & 串串香 & 热干面 & 螺蛳粉
你更喜欢哪一个呢？

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火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一。历史悠久，推崇现吃现烫，辣且鲜，油而不腻。
今发展为鸳鸯锅，麻辣锅、三鲜锅、菌汤锅等。清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜。
重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间出现于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

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北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式。既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

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兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面。是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

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串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香食材的种类很多，从海里的海鲜：鱼、虾、蟹、贝类，到家禽猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在。

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重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，一直深受重庆人的喜爱。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。
重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

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【火锅|中国人、中国美食、中国魂，这些美食，你爱了么？】有没有爱吃螺蛳粉的宝贝们！
俗话说“一碗螺蛳粉，吃尽柳州鲜”，作为柳州最具地方特色的名小吃，螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和素材搭配，粉煮熟后嫩滑弹牙，吃的时候蘸点汤汁在口腔里带来的炸裂的味道，还有辣油炒过的木耳丝、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感，以及气味口感独特的酸豆角和酸笋完全让人欲罢不能。

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这么美的小龙虾，确定不来一口么？
麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃。口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为中国十大美食之一，也成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
【来源：数码大猫】
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