文章图片
论语中有这样一句话，四体不勤五谷不分，说的是有些人不参加劳动，不能辨别五谷。现在城市中的人们虽然说不上四体不勤，但是大多是在格子间里做一些脑力活动，也有些人五谷不分。说起五谷，比较常见的说法是稻、黍、稷、麦、菽。这其中稻、麦大家都很熟悉，分别是大米和小麦，而菽指的是大豆，稷又称粟，俗称小米，黍的俗称就是我们今天要说的黄米。

文章图片
说到黄米呢，有些朋友可能会误认为是小米，其实五谷里面已经作了区分了，小米是粟，黄米则是黍。黄米又称为糜子、夏小米、黄小米。它比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。北方常常用来当作糯米食用，比如我们经常听到的一句话“别拿豆包不当干粮”，这其中的粘豆包就是用黄米做的。黄米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素等，综合营养价值高于小麦和大米，特别是黄米还对人体具有明显的保健功效。今天跟大家分享一种黄米的做法，简单易上手，出锅香甜软糯，孩子大人都喜欢！
1、大黄米淘洗干净之后，加入适量清水，放入电饭煲里，和平常煮饭一样，把黄米煮熟。

文章图片
2、煮熟的黄米，加入适量的白糖，和黄米搅拌搅拌，基本就是成团的状态了，因为黄米和糯米比较像，黏糯性较强。

文章图片
3、锅内倒油，然后把黄米放进去煎一煎，表面挤上一些豆沙馅，再在表面盖一层黄米，煎到底部焦黄就行了，吃起来就有脆脆的口感。因为煮熟的黄米，比较软，不好翻面的，所以只煎一面就行。里面的夹心馅料，吃起来很香甜。

文章图片

文章图片
本来我是想做成一个一个的黄米团，里面加上豆沙馅的，后来赶时间，干脆就摊成大饼了。我家孩子非常喜欢吃，甜糯又有点酥脆，还告诉我让明天再做黄米豆沙糕吃呢！不过一次性也不敢让他吃太多，担心不太好消化
【 做法|黄米的新做法，做法很简单，口感香糯又酥脆，回味无穷】

• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 鼻烟|走过的历史, 鼻烟。
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 些地方|菜市场上卖的发霉的玉米，很多人抢着买，被称为“墨西哥松露”
• 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 美好|美好生活，还有美好的你~
• 馒头|馒头最过瘾的吃法，做一次都不够吃
• 晚餐|曹操出行设立深夜食堂暖心服务，请城市里的“夜行者”免费吃晚餐！
• 中国|非洲人没得吃，饿得干瘦？看完他们菜市场后：缺的是中国食谱啊！
• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃