秋天|秋天，不要错过的土豆，2块钱1斤，就能做出经典网红美食中薪|美食|秋天|土豆|网红|错过

秋天，不要错过这个食材，2块钱1斤，就能做出经典网红美食
这几天出门的时候才感觉到秋天是真的到了，早上上班和晚上下班回家的时候感觉都需要穿上薄一点的外套了，虽然天气变凉了一些，但是秋天可以吃的美食也是越来越多了，今天要和大家一起分享的就是一个在秋季不可错过的食材，也是特别便宜实惠的"土豆"，昨天去市场买菜的时候今年刚挖出来的新土豆才2块钱1斤，新土豆的味道也是要比放置一段时间的土豆更加美味的。

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土豆也就是马铃薯，在我国的很多地方都是有种植的，现在也成为了我们国家的五大主食之一，有证据表明，土豆当中维生素C的含量是可以达到苹果的4倍的，而且土豆还是很好的一种高钾低钠的食材，还有着很好的减肥功效，也是很多减肥的朋友选择的一种主食，新鲜的土豆还含有很多的微量元素和营养物质，虽然看上去不是很出色，但是营养可一点都不差。

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在我们家土豆可以说是经常使用的一种食物，几乎每周都会吃到土豆做的菜，不仅可以炒着吃，还可以炖着吃，凉拌土豆丝也是很美味的一种选择。而今天我要和大家一起分享的则是用土豆做成的一款经典的网红美食，那就是网红的"火山土豆泥"，这一款土豆泥真的特别的好吃，不管是外表还是口感都是和平时吃的土豆不一样的。
【菜名】：土豆泥火山
【所需食材】：1个大一点的土豆、1小块猪肉、小葱、适量豆瓣酱、适量食用油、1大勺生抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1勺玉米淀粉、适量清水
【烹饪步骤】：

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【秋天|秋天，不要错过的土豆，2块钱1斤，就能做出经典网红美食】1. 首先我们需要准备好需要用到的食材，土豆需要去皮之后先放在锅里面蒸熟，可以切成薄片会更好熟一些。

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2. 蒸土豆的时候我们开始处理猪肉，直接把准备的猪肉剁成猪肉末就可以了，再切一点葱花备用。

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3. 然后调好酱汁，在小碗里面加入刚才准备的调料和清水，然后用勺子搅拌均匀做成酱汁备用。

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4. 土豆蒸好之后稍微放凉一下不烫手的时候用勺子压成泥状，然后把做好的土豆泥堆放在盘子的中间，可以用家里的小叉子在土豆泥的上面划出一些痕迹，这样更像火山。

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5. 热锅加入食用油，油热之后加入剁好的肉末，把肉末炒散炒熟就可以了。

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6. 加入适量的豆瓣酱或者是辣酱，和肉末翻炒均匀。

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7. 把调好的酱汁倒入锅中。

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8. 等锅里面的肉末和汤汁变得浓稠一些的时候就可以关火了。

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9. 然后将做好的肉酱汁淋在刚才做好的火山泥造型上，撒上一点葱花就可以享受美食了。
【烹饪技巧】：
1. 土豆去皮之后可以切得薄一点然后隔水蒸熟，薄一点的话也可以更容易蒸烂，捣成土豆泥的时候也可以更容易一些。
2. 土豆泥做好之后就可以堆放在盘子的中间做好造型了，也可以根据自己的喜好做出不一样的形状。
3. 汤汁可以根据自己的口味添加调料，可以适当的加一点辣。
4. 往土豆泥上面淋汤汁的时候要轻一点，不要把土豆泥弄碎。