山药|你还买山药吃吗还好及时知道了，提醒家人，别怪我没知会你口感|铁棍山药

很多人喜欢吃山药，但是你知道买山药是粗的好还是细的好吗?后悔现在才知道，看完涨知识了，记得告诉家里人。

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1、买山药的时候看品种，山药在品种方面主要分为普通山药和铁棍山药，但是不管哪一种山药在购买的时候最好是选择粗的，还有山药看上去是茎秆笔直的，这种山药质地坚实质量好，口感也好，营养更加充足。

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2、买山药的时候最好选择光滑一点儿的，这样的口感非常好，如果山药外表疙疙瘩瘩的最好不要购买。因为这种的不但质量不好，而且口感也非常不好。

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3、买山药的时候可以看一下山药表面的毛，如果山药表面的毛很多，这种的山药的营养价值高，口感更好。而山药表面毛比较少的则是不好的山药，虽然毛少的山药皮比较好削，但是它的营养以及口感都是没有那种毛多的山药好的事。

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4、买山药时还可以通过山药的重量来判断好不好?两只手同时将山药拿在手里，如果觉得重的话，那这样的山药就是比较好的，因为它的水分是非常充足的，而重量比较轻的多是存放时间久了不新鲜了，一定要谨慎购买。