营养|这菜，清热解暑除湿气，爽口好吃又营养，还解腻中薪|营养|除湿|南瓜花|南瓜

这菜，清热解暑除湿气，南瓜味道香甜，口感软糯，无论是炒制、炖煮还是做点心、主食，都十分美味，受到不少朋友的喜爱。不仅是南瓜，其实南瓜花、南瓜藤都是可以食用的。
南瓜花清香艳丽，爽口好吃又营养，清热解暑还解腻，有助于除湿气。在农村，南瓜花是大家常吃的食材，采上一把凉拌、清炒都好吃。到了市里，大家都觉得它很新鲜，不常见，抢着买它吃。我做了一道“蒜香南瓜花”，特别适合夏季食用，大人孩子都喜欢。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
蒜香南瓜花

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配料：
南瓜花 1把、柿子椒 1个、蒜 2瓣、花生油适量、精盐适量、水少许
【营养|这菜，清热解暑除湿气，爽口好吃又营养，还解腻】烹饪步骤：
1.南瓜花1把，去掉根部老的部分，瓣成小段，清洗干净

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2.青椒切丝，大蒜切小块

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3.热油，加入适量油，放入大蒜煸炒至香

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4.加入南瓜花、青椒，翻炒至变色，加入适量盐

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5.继续翻炒均匀，加少许水，焖一分钟，就可以出锅开吃啦

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烹饪小贴士：
1. 选购整个的南瓜，要选择表皮完好、没有损伤的，这样的南瓜容易保存。
2. 连着瓜蒂、表面上有一层白霜的南瓜特别新鲜，水分充足，更好吃，最好是选购这样的南瓜。分量重的南瓜更新鲜。
3. 一整个南瓜能吃很长时间，现在市面上的南瓜，商家会切成一段一段的，购买这样的南瓜，要检查好南瓜的切面，发软、颜色变深、闻上去有腐坏变质味道的不新鲜，不宜购买。
4. 吃不完的南瓜，在切面上抹上一层食盐，包上保鲜膜，放冰箱冷藏。