北海道|用美食来记忆一个季节，日本北海道的秋之味觉中薪|美食|味觉|季节|日本|记忆

秋季对日本人来说直接和美食划上等号！日本的秋天被称为「食欲之秋」，不仅季节凉爽的正刚好让人食欲大振，各种食物也刚好都在产季，是专属于秋天的季节美味！北海道的种种海鲜也正在日本所谓的「旬」，也就是当食季节！这个秋天，就来趟北海道小旅行，将所有的当季的果物、海鲜、美食一网打尽吧！▋秋之海鲜秋刀鱼秋天的海鲜当然就是秋刀鱼了！号称「秋味的王者」的秋刀鱼

文章图片
秋鲑鲑鱼在9到11月回游而上，较北的东北和北海道的沿岸地区因而有「秋鲑」、「秋味」

文章图片
北海道独有的「锵锵烧」（「ちゃんちゃん焼き」）特别推荐大家札幌市内的史上最强鲑鱼子盖饭

文章图片
料理はちきょう▋秋之蔬果秋天日本最盛产，保证便宜又好吃的果物有苹果、葡萄和柿子

文章图片

文章图片
▋隐藏美味：「秋新荞麦」

文章图片
「荞麦面」是广为人知的日本美食，新荞麦顾名思义就是新采收的荞麦！有分6月中旬到8月中旬采收的「夏新」与9月中旬到11月中旬采收的「秋新」，但是秋新较为美味是公认的。号称一年中香味最浓的新荞麦，加上北海道纯净的清水打制而成的荞麦面非常有弹性，不管是冷的或汤面都非常美味喔！▋特别推荐：「北海道限定美食」奶油马铃薯佐盐辛花枝

文章图片
奶油烤马铃薯是日本常见的美味，但是用盐辛花枝来当配料的奶油马铃薯是只有北海道独有的吃法北海道独有的炸鸡「zanki」

文章图片
跟北海道人说到「Zangi」，对方一定会偷偷在心里竖起一个大拇指，心称「果然是识货的」！Zanki是北海道式的炸鸡看了这么多采访人员推荐的秋季限定美食，大家是否食指大动胃口大开呢？请务必安排一趟秋季北海道之旅，体验高贵不贵的绝佳味觉飨宴吧！