特鲜|韭菜这吃法火了，不炒菜不包饺子，卷一卷蒸一蒸，出锅香软特鲜中薪|韭菜|卷一卷|蒸一蒸|火了

导语：韭菜这吃法火了，不炒菜不包饺子，卷一卷蒸一蒸，出锅香软特鲜
韭菜盒子、韭菜饺子、韭菜炒鸡蛋等都是特家常的做法，对于韭菜这样让人仅是闻着便能食欲大开的蔬菜，我更是会选择多种不同的方法做，让家人可以更好享受其中的美味，最近韭菜便又有一种新吃法火了，其不炒菜也不包饺子，而是将其搭配面粉卷一卷蒸一蒸，出锅后香软味美，早餐吃也是非常不错的选择，韭菜的这个新吃法我家最近常会做，每次上桌都能得到家人的喜欢，下面我便也将韭菜的这个做法分享给大家，相信你学会后也能轻松做给家人吃，我们一起来学习。

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韭菜卷的做法：
备用食材：
韭菜250克，食盐少许，面粉200克，花椒粉少许，食用油少许；

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制作过程：
第一步，面粉中加上2克的酵母粉，分次少许加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；

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第二步，这个过程中韭菜一把，摘去根蒂后，清洗干净，控干水分，将韭菜切成丁，其中加上点花椒粉和少许的食用油拌均匀；

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【特鲜|韭菜这吃法火了，不炒菜不包饺子，卷一卷蒸一蒸，出锅香软特鲜】第三步，面团松弛好，移至在案板上，擀成薄薄的圆面片，先在上面刷上一层薄油，然后韭菜馅中加上点食盐，将其铺散放在面片上；

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第四步，记得要均匀一些，将面片朝着一边卷起来，再切成块，摆放在蒸屉中，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入韭菜卷开始蒸；

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第五步，大火差不多蒸15分钟的时间，韭菜卷就蒸熟了，关火后虚蒸3分钟，出锅，搭配蒜泥辣椒水吃，口感相当美味。
小编总结：韭菜的这个吃法可以说是非常简单了，而且关键是口感还美味，当作早餐是非常不错的选择，营养美味更健康，比在外面买的强多了，韭菜的这个新吃法，我自从学会后，家人便隔三差五点名要吃，卷一卷蒸一蒸，出锅的韭菜卷香软味美，吃着特别的鲜香，韭菜的这个做法比较独特，不炒菜也不包饺子，而是选择用这个方法做，对于平常便喜欢吃韭菜的朋友来说，当然更是不能错过了这个学习，以后想吃便可随手做，早餐、主食都是不错的选择，多学习韭菜的几种不同做法，想怎么吃都行。
烹饪小技巧：
用发面做更易被人体消化和吸收，适合有小孩的家庭吃，当然不喜欢吃发面的便可用烫面来代替，烫面做的韭菜卷外皮看上去透亮，口感也会更加美味，按照个人的喜好选择便可；韭菜的水分比较多，所以不要过早加盐，否则会杀出水分，这样便不易于后续的操作，在要放入面片中的时候再加盐便可，韭菜馅的调料可以根据个人的喜好来搭配，不过也不建议放太多，简单的搭配更能凸显食材自身的鲜味；面片记得要擀得又大又薄，这样口感才会更佳，蒸韭菜卷的时候，开水上锅，大火蒸便可，因为面皮比较薄，所以不用蒸太长的时间，15-20分钟就可以了，喜欢吃鸡蛋的，还可用炒鸡蛋和韭菜搭配入馅。如果你也认为韭菜的这个新吃法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
【来源：舌尖探美食】
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