做法|它曾是国宴“重头菜”，却因口味太重被放弃，现在民间有很多做法中薪|重头|口味|民间|鱼块|做法

在中国的国宴中有很多好吃的佳肴，其中还有一道国宴中的“重头菜”，在以前特别的受欢迎，可是现在就不这么受欢迎了，有人认为是口味太重被放弃了，不过现在在民间用这个食材做出了很多好吃的菜，想知道这是什么好吃的菜吗？它曾是国宴“重头菜”，却因口味太重被放弃，现在民间有很多做法，这个就是国宴中的鱼，鱼的营养价值很高，国宴中有一道西湖醋鱼，不过今天我们制作一份好吃的干煸鱼块，这个味道一点都不比醋鱼差哦，将鱼切块最后炸制然后加上辣子和各种的调料一起炒制，超级美味哦。接下来就和小编我一起制作一份好吃的干煸鱼块吧！干煸鱼块

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By 你偷吃了我的小鱼干配料：鳙鱼 500克、花生油适量、精盐 4克、花椒粒 3克、辣皮子 10克、姜 5克、料酒等 2克烹饪步骤：1.准备好食材

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2.把花鲢鱼洗净切块

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3.葱姜洗净切片和段

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4.把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均匀

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5.把辣皮子用凉水泡泡洗净切段，大蒜去皮，用刀背拍拍

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6.热锅凉油，油热7 成下鱼块

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7.炸到金黄色捞起

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8.沥油

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9.锅底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味

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10.加葱姜、大蒜炒出香味

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11.下鱼块，翻炒均匀

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12.加生抽、白糖，翻炒均匀

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13.关火，加锅盖焖1分钟即可，这样辣皮子和花椒粒的香味充分侵于鱼块里面，香辣酥香，也可以不加盖焖的

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烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以多加点辣椒，不喜欢的可以少量的添加，里面还可以加上自己喜欢吃的吃食哦。2.鱼块腌制的时间久一些，特好炸不碎，鱼块炸到香外皮发硬，金黄色捞起，鱼块也可以一次炸的多些，用保鲜袋包好，放在冰箱里，随时可以红烧，酱焖，糖醋的做法吃。3.多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。你喜欢吃好吃的干煸鱼块吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。