樟茶|想要学会做樟茶鸭，必须注重调料，关乎它的色泽以及味道中薪|调料|色泽|味道|樟茶鸭

提到鸭子，人们最先想到的一种美食，那便是烤鸭，吃起来香酥可口，而且色泽诱惑。倘若你也是想到这种美食，只能说明你们不了解他的另外一种做法，那就是樟茶鸭。他们的外表很类似，但味道有着很大的不同。烤鸭在做好之后会选择放孜然、放辣椒，放胡椒粉，有一种烧烤的味道，而这道美食，无论是色泽还是味道，都让你无法抵挡诱惑。

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金色的鸭皮，看起来极具有诱惑力，香酥可口的口感以及美味的味道，让你对这道美食爱不释口，你们想不想学会做这道美食呢？若是想要学会，在做的过程中，我们就必须注重调料，这是这道美食的重中之重，关乎到它的色泽以及味道。在小编看来，这道美食制作很简单，你们注重其调料，做好调料，基本上就能够学会做这道美食了。

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这里用到的调料多，小编就不给大家提前列举调料了，希望你们在看的过程中，能够有所注意，我们需要准备好4个小碗，制作四碗不同的调料。首先准备的第一碗，里面主要放烟熏料，它主要关乎到这道美食的色泽，看起来是否具有诱惑力，便在与这个佐料了。第二碗主要是茶叶和香樟叶，看到这两个佐料，你们是否明白这道美食为何取名为樟茶鸭，主要是涉及到了茶叶和香樟叶，它们也让着道美食，有了不一样的味道。

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不知道大家是否有爱喝茶的习惯，喝茶不仅能够修身养性，还能够吸收茶的多种营养价值，我们在制作鸭子时，选用茶叶，营养价值可想而知。第三碗主要是以辣为主，关乎到这道饭菜的味道，选用常见的盐，味精，花椒，胡椒粉，麻油，将其搅拌在一起，看这几种调料你们有没有发现它们的味道都不同呢？盐是以咸为主，花椒是以麻为主，胡椒粉是以辣为主。最后一碗应该放什么呢？主要是以料酒为主，必须去除鸭子的腥味，然后再添加适量的味精、胡椒粉即可。
【樟茶|想要学会做樟茶鸭，必须注重调料，关乎它的色泽以及味道】

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准备着四碗调料时，大家要注重他们佐料的搭配，一定不要弄的太咸或者太辣，准备好了以上几碗调料，基本上保证了这道饭菜的色泽以及味道，接下来就是该学会如何做了。我们首先将鸭子清洗干净，将第3碗佐料倒在鸭子身上，主要是进行腌制，大概10分钟左右即可。腌制成功之后，大家千万不要进行清洗，而是放入沸腾的开水中进行烫煮，大概几分钟的时间即可。

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小编在前面既然准备了烟熏,那么我们自然需要将鸭子进行新，必须让他的表情呈现黄色才可以。将鸭子烫熟后，然后将第一碗佐料点燃，看到冒出大量的烟时，先进行熏鸭子，等到颜色呈现为金黄色时，便放进锅中进行蒸熟。以上两个步骤只能够保证鸭子的色泽具有诱惑力，那么想让它的味道美味可口，便在于第四碗佐料了。

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鸭子蒸熟之后把它取出来，稍微的进行晾凉，将第4碗佐料涂抹在鸭子身上，与此同时，我们也要将第二碗佐料放在鸭子的腹中，再次放蒸锅中，继续蒸两个小时的时间，这个过程，便是鸭子味道形成的过程，让茶香和香樟叶的香一起融进鸭肉。若你们觉得色泽还不够诱惑，那么将其蒸熟之后再进行煎炸即可，还能够提高鸭子香酥的口感，只不过会有一点油腻，可根据自己的口味自行决定。看完小编所分享的这篇文章，你们有信心将这道美食做好吗？想要学会做樟茶鸭就必须注重调料，你们在做之前不妨将佐料提前备好，按照小编的步骤保证你一学就会
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