好吃|我家绿豆从来不熬粥，加一碗红豆，松软香甜，比蛋糕还好吃中薪|绿豆|蛋糕|我家|红豆|发糕

大家好，欢迎来到百家号美食小坊，我们今天要说的是：自从学会绿豆这种吃法，我家基本天天做，营养解馋还顶饱一说到绿豆我想大家第一个想到的就是小米绿豆粥，消暑止渴，营养丰盛，是很受大家喜爱的一道营养粥。绿豆不但营养丰盛，清热解暑，还可以做成各种各样的美食，比如我今天给大家带来的这道牛奶豆子发糕，它是由绿豆和红豆还有牛奶简单制作而成的，蓬松暄软，软糯香甜，非常好吃，尤其是孩子们特别爱吃，我家绿豆从来不熬粥，加一碗红豆，松软香甜，比蛋糕还好吃。自从学会绿豆这种吃法，我家基本天天做，营养解馋还顶饱，以下是制作方法，喜欢的朋友们都进来学一下吧！是非常适合夏天吃的一道美食。

文章图片
【食材】：红豆，绿豆，牛奶，酵母粉，大枣，葡萄干等【做法】第一步：在碗中放入50克红豆再加入100克绿豆倒入清水淘洗干净，浸泡3个小时以上。第二步：将浸泡好的红豆和绿豆放在锅中蒸熟，大约蒸20分钟，然后取出来向里加入一勺白糖搅拌均匀然后倒入一包牛奶，再加入一勺酵母粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母融化，静止3分钟左右。第三步：接下来在里面加入一碗面粉，多次少量的加入，搅拌成粘稠的面糊状后放入一勺食用油，继续搅拌均匀备用。

文章图片
第四步：准备一个模具，里面刷上一层食用油，把搅拌好的面糊倒进去，晃动均匀，盖上一层保鲜膜发酵1个小时左右。第五步：准备一把红枣清洗干净去掉里面的核，将它摆放在发酵好的面糊上，然后再撒上自己喜欢吃的干果，最后撒上一层芝麻增香，盖上盖子或者盖上一层保鲜膜上锅蒸20分钟。第六步：时间到，将它取出来用刀切成自己喜欢的形状，就可以吃了。

文章图片
【牛奶豆子发糕】1.最好用低筋面粉，如果家中没有低筋面粉的就用中筋面粉或者普通面粉来代替。2.加点食用油可以锁住里面的水分，使做出来牛奶豆子发糕更鲜美可口。3.面糊和的不要太稀，也不要太稠，太稀的话蒸出来的发糕不容易成型，太稠的话蒸出来的发糕会很硬，不松软。4.这里的干果我用的是大红枣和葡萄干，这个根据自己的爱好来添加，喜欢吃什么就放点什么。5.如果家中没有模具的朋友可以用碗或者盆来代替。6.豆子最好是要多泡一会的，这样可以节省不少蒸至时间。

文章图片
我家绿豆从来不熬粥，加一碗红豆，松软香甜，比蛋糕还好吃，这就是我带给大家的这道牛奶豆子发糕的做法，做法非常的简单，夏天来一块清热消暑，浓浓的豆香再加上牛奶那淡淡的清香，口感非常的松软，好吃营养不上火，夏天可以给孩子和老人在家在家做一下。自从学会绿豆这种吃法，我家基本天天做，营养解馋还顶饱，朋友们都做一下试试吧！保证家人们都很喜欢吃。