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重庆人就是无辣不欢 有没有和我一样喜欢吃辣的红烧鱼的用料鱼块1条，生姜适量，蒜头适量，香葱适量，油适量，料酒适量，盐适量，老抽少许，郫县豆瓣酱一勺，生抽适量，陈醋少许，白砂糖少许，红薯粉少许，火锅底料1小块红烧鱼的做法

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步骤1将洗好的鱼块用红薯粉、盐、料酒、生姜腌制一会，多放红薯粉，炸出来才好吃

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步骤2炸至金黄色即可

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步骤3可以加一些自己喜欢的配菜，我加了土豆，是用油炸熟的

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步骤4煮好的竹炭

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步骤5泡椒

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步骤6葱段，辣椒

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步骤7锅里放油放适量豆瓣炒香再加入泡椒炒香

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步骤8放入炸好的鱼一点老抽上色

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步骤9水、火锅底料、盐、白糖提味

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步骤10把配菜放在锅的下面，鱼放在上面加入葱段辣椒即可

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步骤11我是用的电锅煮加热一下就可以吃了红烧鱼的烹饪技巧每次分享都超开心的 家里没有电锅的可以直接全在锅里煮熟 比作者：三餐四季

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