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酸菜烧肥肠

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材料：猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精
做法：
1、将猪大肠清洗干净。猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟；
2、捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片，锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松，放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀；
3、兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟，大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可。
·木须肉·

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主料：
猪肉(瘦) 150克鸡蛋 100克
辅料：
黄瓜 50克木耳(干) 5克
调料：
大葱 5克姜 5克盐 3克料酒 5克香油 10克花生油 20克味精 2克淀粉(豌豆) 10克各适量
做法：
1. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片，用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。
2. 黄瓜斜刀切成长段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好，撕成小块。炒锅加油烧至五成热时，将肉片放入滑散，捞出沥油。
3. 锅内留底油烧热，放入葱花、姜末爆锅，烹入料酒、清水，加入肉片，用精盐、味精调味，加入木耳、黄瓜片，开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀，淋上香油出锅。
·口水鸡·

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做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺
4、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；
【试试|几道美食的家常做法，老人孩子见了都喜欢，试试吧】5、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃