荷塘|美食优选：荷塘小炒，素菜焖面，溜小油菜，黄鱼炖豆腐的做法中薪|焖面|黄鱼|小炒|美食|炖豆

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

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黄鱼炖豆腐
材料
黄鱼--500克，豆腐--100克，色拉油--2勺，食盐--3克，干辣椒--5个，料酒--2匙，姜--3片，蒜--3粒，葱--4段，八角--2个，
做法
1. 黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段
2. 豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片
3. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄
4. 把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒
5. 加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
6. 锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟
7. 出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎

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溜小油菜
食材：小油菜、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。

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素菜焖面
材料：家常面条、玉米、胡萝卜、青豆、木耳、生抽、盐、油、耗油
做法
1、先把需要的配料准备好，胡萝卜切丁、木耳泡发切丝；
2、锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用；
【荷塘|美食优选：荷塘小炒，素菜焖面，溜小油菜，黄鱼炖豆腐的做法】3、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、
耗油搅拌均匀，然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右，揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。

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荷塘小炒
食材：藕200g、荷兰豆60g、油20g、盐适量、胡萝卜20g、干木耳2g、蚝油5g、淀粉1瓷勺
做法
1.干木耳泡发撕成小片，荷兰豆去筋，藕去皮切片，胡萝卜切片。
2.锅内倒入油，葱姜爆香。
3.下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。
4.藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。
5.放入胡萝卜继续翻炒。
6.加入盐、蚝油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。