辣蛋|三分钟做好辣蛋豆腐蒜菠菜，做饭太简单！寿终正寝|日本|吉尼斯|纪录|松

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【5-155】这是一个油煎豆腐费时间有囤货就超方便的故事……如此朴素一菠菜豆腐，我之前确实没做过 ----- 2020.11.24
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
菠菜一大把
豆腐一小块
鸡蛋一个
蒜四瓣
干辣椒五个
生抽一咕嘟
盐可省
油自选
做法步骤

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1、先把提前化好冻的蛋饼豆腐片扔到开水锅里烫个几十秒，周末煎好扔冷冻囤起来那些

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2、捞出去搁旁边控控水，再把菠菜扔里烫软烫熟，去不去根都可以加不加盐看心情

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3、两分钟差不多就好了，关火滤水过个凉，捞起来捋齐攥攥干，想办法跟之前的豆腐蛋们统一下队形

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4、锅烧热看心情加油，扔上堆提前拍扁咔咔切碎的蒜再掰上几根干辣椒

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5、小火煎香划拉到外圈，扔上之前烫熟切大段的菠菜

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6、努力把菜划拉散，再扔鸡蛋豆腐片

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7、划拉两下加点水，根据菜量和个人口味往里淋生抽

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8、努力翻匀揪根尝尝小心烫，看情况补料调味道，确认豆腐鸡蛋菜有味了再关火找盘往外挪

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9、走了哟，明天见~
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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