好吃|烤肉串很好吃,在家就能烤,刷上蜂蜜更加美味
生活中很多人都喜欢吃烤串,外面的烧烤店也特别多,远远的都能闻到烤肉香味。周末的时候可以约上几个朋友,找一个烧烤摊子,烤上自己喜欢的串,吃的不要太开心,这也是很好的放松方式。其实现在外面的肉串价格也不便宜,毕竟猪肉的价格高,其实还能自己在家里烤肉。
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我老公也喜欢在家烤肉,只不过上次烤的是羊肉,其实过程也差不多,就是将羊肉换上猪肉。只要将烤箱用起来就可以了,自己做的话还可以挑选优质的猪肉,添加自己喜欢的烧烤料。不过要提前将烤箱的使用方法学起来,这样才能烤出来更好吃的肉串。这样烤好后吃起来也特别够味。
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【菜名】蜂蜜烤肉串
【 好吃|烤肉串很好吃,在家就能烤,刷上蜂蜜更加美味】【配料】猪颈肉,蚝油,生抽,淀粉,蜂蜜,竹签等
【制作步骤】
1、在做烤串之前要先将食材备齐,主要就是配料中提到的材料,提前准备好可以节约烤串的时间,食材都是一目了然了。买一块新鲜的猪颈肉,肥的肉不用去掉,在烤的时候油脂也可以烤出来,吃起来也不会觉得油腻。
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2、等到猪颈肉洗干净之后切成小块,但是不用切太大,小一点的肉块就可以了,这样串的时候会更加方便。
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3、洗净切好的肉块还需要腌制,将肉块放在干净的大碗里面,添加适量的蚝油,生抽和淀粉,调味料的添加也要看个人口味,另外就是看食材的多少,要是肉块多就多加一点调味料,肉块少的话就少加一点调味料。
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4、调味料加好之后要一起拌匀,这样肉块可以更好的入味。等到拌匀之后用保鲜膜盖起来,然后放在冰箱里面冷藏腌制,大概一个小时左右即可。
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5、等到肉块腌制好之后,将腌好的肉块拿出来,再用竹签将肉块都串起来,就和平时吃烤软的方式差不多,将所有的肉块都串起来。
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6、将烤盘拿出来,因为这是要烤的,烤盘上面垫一封油纸,然后再将串好的肉串放在烤盘上面。但是还需要其他的配料,主要就是将蜂蜜刷在烤肉上面,但是不要刷太多,薄薄的刷一层蜂蜜就可以了,这样可以起到提鲜的作用,烤出来的肉串会更加好吃。
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7、因为刷了蜂蜜,所以烤出来的肉串颜色也更加好看,看着也是更加有食欲。最后就是烤肉的时间了,等到肉串烤好之后闻着就很香。但是烤肉的中途还需要再将肉串翻面刷一次蜂蜜,好吃的肉串还可以搭配生菜一起吃,特别的够味。
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【烹饪贴士】
1、腌制肉串的腌料也不是固定的,可以根据自己的口味来增减,比如孜然粉,辣的等。
2、等到肉串烤完之后,可以撒一些熟芝麻,这样吃起来的口感会更好,闻着也是一股芝麻香味,更加的有食欲。
3、烤箱的使用方法也很重要,需要掌握清楚。