简单|拥有独特味道的龙虎斗烧饼,制作很简单,带来香酥的口感
我们得通过很精细的方法来对各种美食进行打造,而且在这其中涉及到的各种菜肴也值得我们去了解,不难看得出,在如此的美味当中,也需要我们去作出很好的突破。经过一系列的关注之后,我们自然也就掌握了非常不错的方法来进行制作。龙虎斗烧饼就是一道很美味的主食,相信不少人在制作这种饼的过程中,也能够了解很多知识。之所以会这么叫,就是因为这种烧饼的味道会比较丰富,又甜又咸,而且还有酥脆的口感,的确会非常吸引人。
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其中涉及到的材料包括面粉,糖,盐,干酵母,泡打粉,水,猪油,葱糖,蜂蜜水,植物油,芝麻。这些材料都是比较常见的,而且我们在制作当中也没有必要去进行太多的处理,打造出来的效果自然也是比较不错的。经过我们的独特制作以后,其中涉及到的各种味道也能够被表现出来,所以我们很有必要去对其进行合理的关注,这样在整体的打造过程中会带来很不错的效果,而且相关的方法运用也会比较合理。
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首先我们要做的就是水皮,其实整个制作过程也没有那么难,就是在面粉中加入适量的水,然后我们再将其打造成面团。不过在制作时要向其中再额外加入糖,盐,泡打粉和干酵母,并且提前用温水将这些东西混合到一起,于是就能够制作出更加符合要求的水皮。做好之后,要将其放到一边,利用比较温暖的环境来发酵,这样也就能够打造出更合理的大小。接着我们就可以对油皮进行制作,直接把相关材料进行混合,然后揉搓成面团就可以了。
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醒发一段时间之后,我们便可以将这两种面团分别揉搓,使得里面的气体被赶出来,然后我们再将其分成均等的大小。在这一过程中,我们要注意水皮和油皮的大小分配要均等才行,否则多出来任何一个都不是特别好处理,接着我们再用水皮捏成饼状,在包上油皮,这样就又呈现出了面团的外形,松弛一段时间之后我们再将其改成椭圆形,再沿着一边将其卷起来。与此同时,我们在处理一下准备好的葱,将其切成末,然后再加入盐和糖,挤出多余的水分。
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然后我们就可以将卷成卷的面饼,从中间向下按,然后再把两边封住,继续将其擀成圆饼状,再包入馅料,于是就可以将其压扁,制作成饼坯,按照相同的方法来制作其他的饼皮,等到做好之后我们便可以刷上蜂蜜水,再撒上芝麻,尽可能稍微按压几下,这样就能让芝麻完全镶嵌在上面,然后我们就可以将其放入烤箱中,以180度烤30分钟,差不多20分钟就需要我们将钱取出来再刷一遍油,然后就可以接着烤,最后打造出来的效果也会相当不错。
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【 简单|拥有独特味道的龙虎斗烧饼,制作很简单,带来香酥的口感】经过我们的这种合理制作以后,最后打造出来的外形会非常漂亮,整体表现出来的这种金黄色看起来就很诱人,而且它拥有酥脆的口感在吃的时候又咸又甜,而且能够带来非常浓郁的葱香味,所以这样的一道菜肴的确是值得我们去关注的,其中涉及到的各种方法都会变得非常巧妙。也通过这种方式,让这样的一道美食变得更加受人喜欢,因此我们应该采用合适的方法对其进行处理,最后也就打造出了更适合自己的美味。相信不少人在这样的制作中,都能够关注到其中涉及到的各种美味,经过我们的独特制作,自然也就有了不错的味觉享受。
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